Sklenené perkolátory, ktoré sú určené na použitie v kachliach, pripravujú kávu zahrievaním vody, kým opakovane nenatáčajú rúrku a nenasýtenú mletú kávu. Keď sa voda pohybuje hrncom, stáva sa z nej varená káva. Sklenené perkolátory majú výhodu pred kovovými perkolátormi, pretože vidíte, kedy je káva v požadovanej tme. Na rozdiel od elektrického perkolátora, ktorý sa po ukončení vypne sám, musíte po celý čas sledovať sklenený perkolátor, aby ste zabránili nadmernému vareniu alebo poškodeniu hrnca.
Na vrchu sporáka sa používajú sklenené perkolátory.Krok 1
Odstráňte veko, filtračný kôš a čerpadlo. Pridajte 6 uncí vody na každú šálku kávy, ktorú chcete vyrobiť, do hrnčeka na perkolátor.
Krok 2
Vložte filtračný kôš a driek do hrnca tak, aby driek siahal až po dno nádoby a kôš sedel na vrchu.
Krok 3
Vyberte vrch z filtračného koša. Pridajte 1 až 2 lyžice. hrubo mletú kávu pre každú šálku kávy do filtračného koša. Najlepšie výsledky dosiahnete tak, že si ju pred varením sami pomeliete.
Krok 4
Položte vrch na kôš a položte na hrniec pokrievku.
Krok 5
Položte sklenený perkolátor na horák horáka. Zapnite horák a nastavte ho na stredne nízku teplotu.
Krok 6
Sledujte varenie kávy. Keď káva dosiahne požadovanú farbu, vypnite teplo. Pred podávaním kávy opatrne vyberte filter a stonku z hrnca.
