Ak pestujete papriku habanero, dúfajme, že máte radi veľa korenia vo svojom jedle. Žiarivé papriky pestrofarebné sú jednou z najhorúcejších paprík bežne dostupných v supermarketoch. Habaneros, rovnako ako mnoho paprík, dlho vyzrieva, ale stojí za to počkať, ak dychtivo pripravujete ohnivú salsu a horúcu omáčku. Pri manipulácii s mäsom týchto paprík nezabudnite postupovať opatrne.
Habaneros začínajú zelene a zvyčajne dozrievajú na červené alebo oranžové odtiene.Fakty
Habaneros sú jedným z najhorúcejších chilli papričiek a sú najlepšie rezervované pre skúsených žiakov hľadajúcich teplo. Aj keď existuje veľa horúcej papriky, habanerá sú na začiatku zoznamu a sú známi. Habaneros meral jednotky Scoville od 350 000 do 550 000. Sú bohatým zdrojom vitamínu C a kapsaicínu, látky v paprikách, o ktorej sa predpokladá, že vykazuje antimikrobiálne vlastnosti. Papriky v tvare zvončeka sa často objavujú v odtieňoch oranžovej alebo červenej.
Požiadavky na rast
Semená habenero klíčia v pôde s teplotami medzi 80 a 85 Fahrenheita. Majú radi teplo a nebudú tolerovať mráz, takže pred výsadbou do záhrady počkajte, kým nebude teplý vzduch. Ak štartujete vo vnútri, výhrevná rohož môže urýchliť klíčenie. Trvá dlho, kým sa paprika habanero dozrie na jedlé ovocie - od 100 do 120 dní po transplantácii. Papriky rastú trochu pomaly, ale teplé teploty zaistia primeraný rast. Ak sú teploty príliš horúce, produkcia toboliek utrpí.
Ako zvýšiť rast
Odstráňte ďalšie kvety, ktoré sa objavia pred vysadením, a pokračujte v odstraňovaní malých skorých kvetov a ovocia, až kým nebude rastlina ustálená. Pridajte čierny plastový kompost, aby ste si zachovali pôdnu vlhkosť a obmedzili burinu, čo pomôže urýchliť rast. Aby ste predišli prehriatiu rastlín, umiestnite ich v horúcich dňoch na miesto s miernym tieňom a zatiahnite rastliny. Na podporu stoniek a produkciu ovocia použite klietky alebo mreže.
Žatvy
Habaneros sú pripravené na vyskladnenie 100 dní po presadení, ale dozrievanie môže trvať až 120 dní. Keď dozrievajú, paprika sa na začiatku objaví ako zelená a po dozretí sa zmení na červenú alebo oranžovú. Papriky červenej majú tendenciu byť teplejšie. Pridajte čerstvé habanero, aby ste ochutili omáčky a jedlá, alebo ich položte do sucha a uskladnite pre ďalšie použitie. Čili papričky, ako je táto, by sa mali posudzovať s ohľadom na to. Po manipulácii s paprikami si vždy dôkladne umyte ruky a vyvarujte sa kontaktu s očami.
