Salvia Officinalis, obyčajne známa ako záhradný šalvia, je obľúbenou kulinárskou bylinkou. Obsahuje tujón v prchavom oleji, ktorý slúži ako antiseptikum, antibiotikum a vermifúga (výpary parazitov) a je členom rodiny Lamiaceae (mäta). Šalvia je vytrvalá trvalka stálezelená s niekoľkými variáciami: ikterína so zlatými listami, purpurea s tmavofialovými listami, ktoré sa neskôr zmení na zelené, trikolóra so smotanou, zelené a ružové listy, berggarten s veľkými oválnymi listami a mätou, tiež známy ako trpaslík záhradný šalvia. Pochádza zo stredomorských regiónov a v súčasnosti sa pestuje v mnohých častiach sveta.
Krok 1
Pozorujte rastlinu ako celok, aby ste si všimli, či má spoločné identifikačné vlastnosti záhradného šalvie: malý ker rastúci nie vyššie ako 2 stopy a šíriaci sa 1 až 2 stopy.
Krok 2
Priblížte sa k bylinke a sledujte jej listy a stonky z hľadiska nasledujúcich charakteristík nájdených v šalvie: fialové alebo zelené drevité, štvorcové stonky pokryté jemným prachom. Listy majú kožovitú textúru tiež pokrytú jemnými vlasmi a sú stopované a oprotiľahlé. Pri pozornom pozorovaní vykazujú sieť žíl na oboch stranách listu a ich farba závisí od odrody byliny (uvedenej vyššie).
Krok 3
Rozotrite list medzi palcom a ukazovákom, aby ste zhromaždili vôňu na pokožke. Čuchať pre charakteristickú citrónovú vôňu šalvie.
