V letných mesiacoch sú základnými šalátmi a prílohami čerstvé suroviny. Väčšina krajiny však ťaží z predĺženého vegetačného obdobia, ktoré presahuje horúce letné dni. Výsadba na jar a na jeseň otvára možnosti pre ďalšie plodiny, ktoré sú niekedy prehliadané. Vedieť, čo pestovať a kedy si však vyžaduje základné znalosti o rôznych druhoch zeleniny.
kredit: AnikaSalsera / iStock / Getty Images Väčšina koreňovej zeleniny produkuje najlepšie v jesenných alebo zimných záhradách.Ponuky a odolné plodiny
Plodiny sa často označujú ako nežná, polotvrdá alebo vytrvalá, Tieto štítky označujú, ako dobre - ak vôbec - zelenina narába s miernymi alebo tvrdými mrazmi. Jemná zelenina - vrátane sladkej kukurice (Zea mays var. saccharata), uhorka (Cucumis sativus), cantaloupe (Cucumis melo var. cantalupensis), korenie (Capsicum spp.), fazuľa (Phaseolus spp.) a paradajka (Solanum lycopersicum) - sú zvlášť citlivé na ľahké mrazy.
Medzi polotvrdú zeleninu patrí pastinák (Pastinaca sativa), mrkva (Daucus carota), zeler (Apium graveolens var. dulce) a šalát (Lactuca sativa). Táto zelenina zvláda ľahké až mierne mrazy.
Medzi najťažšie plodiny patrí cibuľa (Allium cepa), hrach (Pisum sativum), reďkovky (Raphanus sativus) a vodnice (Brassica rapa subsp. rapa) spolu s niekoľkými plodinami cole: brokolica, kapusta, ružičková kapusta a kedlubica (Brassica oleracea variácie).
Príliš veľa tepla
Polotvrdá a mrazuvzdorná zelenina je najlepšia v chladnejších teplotách, vďaka čomu sú ideálnymi kandidátmi na výsadbu skoro na jar alebo na jeseň. Mnohé z polotvrdej alebo mrazuvzdornej zeleniny sú náchylné vybiehaniealebo ísť príliš rýchlo na semeno, v lete. Teplo spolu so skrutkovaním môže spôsobiť horké plodiny alebo iné problémy vrátane vädnutia.
Koncom jari a leta sa tiež vyskytujú najvyššie koncentrácie populácií škodcov. Záhradníctvo skoro na jar a na jeseň vám umožní preskočiť problémy s hmyzom.
Zber úrody v zime
Akonáhle je pôda roztopená a spracovateľná, môže veľa tvrdej zeleniny vstúpiť do zeme. V prípade jesenných záhrad sa doba výsadby líši od júla do augusta. Niektorí však môžu ísť na zem oveľa neskôr na jeseň.
Hrach, špenát (Spinacia oleracea), cibule a cesnaku (Allium sativum) všetci sa dobre daria v záhradách s výsadbou po celej krajine; V miernejších klimatických podmienkach môžete pre mnohé z nich sledovať dátumy zimnej výsadby.
Chladnú teplotu pôdy môžete využiť vo svoj prospech aj inými spôsobmi, napríklad skladovaním v prírodnej koreňovej pivnici. Napríklad mrkva a zemiaky nechajte na zemi a zbierajte ich, až kým nezmrzne. Mnoho koreňových plodín sladí počas chladnejších zimných teplôt. Odkryté korene zakryte voľnou zeminou, ale nechajte greeny odkryté. Ak sú premrhané obzvlášť silné mrazy, zeleninu voľne prikryte plachtou alebo uvoľnenou slamkou a potom ich odklopte, keď sa teplota zvýši nad bod mrazu.
Skontrolujte kalendár
Poznáte svoje priemerné prvé a posledné mrazové dátumy spolu s dní do zberu, vám môže pomôcť určiť, kedy je potrebné získať určité plodiny do zeme. Zadná strana balíkov semien ukazuje dni zberu; toto číslo vám poskytuje priemerný počet dní, počas ktorých vaša odroda trvá dosť na zrenie.
Na jemnú a polotvrdú zeleninu odpočítajte dni úrody od priemerného prvého dátumu mrazu a získajte tak posledný možný dátum výsadby. Na jar pestujte jemné rastliny po nebezpečenstve mrazu, ktoré môže v chladnejších klimatických podmienkach trvať až do mája alebo do júna.
