Kamenina je schopná odolať teplotám až 500 stupňov Fahrenheita, je mimoriadne univerzálna a môže sa používať v rúrach, konvekčných peciach a mikrovlnných rúrach. Kamenina sa môže tiež použiť na skladovanie potravín v chladničkách a mrazničkách. Existujú však niektoré aplikácie, pre ktoré nie je kamenina určená, a použitie kameniny na tieto úlohy môže viesť k prasknutiu alebo prasknutiu.
kredit: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.Pravidlo
Kamenina by sa nikdy nemala používať na varnú dosku alebo iným spôsobom, ktorý by ju priviedla do priameho kontaktu so zdrojom tepla. Nepoužívajte kamenina na grilovanie, pokiaľ výrobca neuvádza, že tak môžete urobiť, a kamenina kamenina neprenášajte priamo z chladničky alebo mrazničky do rúry a naopak. Namiesto toho nechajte kameninu ochladiť alebo zahriať pomaly, pretože ak sa rýchlo dostane z jednej extrémnej teploty na druhú, môže sa zlomiť.
Výnimka
Existuje typ kameniny, ktorý sa nazýva „flameware“ a ktorý sa dá použiť priamo na varnú dosku. Flameware je vyrobený z hliny, ktorá má odlišné vlastnosti ako hlina, ktorá sa používa na výrobu tradičnej kameniny, vďaka čomu je hotový riad lepšie odolný voči priamemu tepelnému a tepelnému šoku. Flameware sa dá použiť aj v horúcej predhriatej rúre, ako aj na grilovanie jedla.
