Keď je historickou budovou nastavenie novej reštaurácie, je samozrejmé, že je najlepšie, aby súčasný nájomca rešpektoval minulosť. Súčasťou tohto nevysloveného pravidla je Chicago Willow Room, ktorý je zasadený do orientačného bodu v susedstve Lincoln Park. Táto stránka bola kedysi domovom Schulienovej krčmy, jednej z mála krčmičiek, ktoré zostali otvorené v rozpore so zákazom, a tak sa Nicole Alexander zo spoločnosti Siren Betty Design oprávnene usilovala o „zahrávanie integrity budovy“, uviedla. Priestor sa otvára do hlavnej jedálne s veľkými oknami a farebnej červenej dubovej podlahy, kde mosadzné doplnky kontrastujú s medenými tehlovými stenami posetými nájdeným a originálnym umením. A po úzkom lete schodov obklopuje podzemný salónik lemovaný plyšovými zamatovými kabínkami nízky bar a zásobenú vínnu pivnicu. Je to len typ scény, ktorý by sa dokonale hodil k včerajšku, aj keď moderný moderný šéfkuchár Marissa Janz na klasické americké jedlá stále zaisťuje spokojnosť dnešných hostí.
Prezentácia fotografií5: Andrew MelzerVďaka dlhému sedeniu na lavičke čalúnené v hlbokom zafíre vedľa orechových stolov od spoločnosti VERO Design + Build je hlavná jedáleň výrazne elegantná. Osvetlenie si vyrobila spoločnosť Siren Betty Design.
kredit: Andrew Melzer„Budova má klasické Chicago architektonické detaily, takže sme sa chceli uistiť, že sme tieto prvky zvýraznili,“ povedal Alexander. Na stenách visia nájdené kúsky a originálne kresby umelca firmy Susan Williamsovej.
kredit: Andrew MelzerBar má mramorový pult Ella z Cambrie a plyšové červené stoličky vyrobené podľa Richardsona Seatinga. Závesné žiarovky boli vytvorené spoločnosťou Siren Betty Design.
kredit: Andrew MelzerTeplé osvetlenie, mosadz a plyšové sedenie vyrovnávajú drsné tehlové steny, ktoré Alexander chcel "zjemniť" detailami.
kredit: Andrew MelzerPodlaha z červeného dubu bola v obývacej miestnosti sfarbená na sivú farbu a vínna pivnica za barom slúži ako skladovanie a dekorácia.
