Ak pestujete mätu v záhrade, pravdepodobne máte viac tejto rýchlo rastúcej, agresívnej byliny, ktorú môžete použiť, kým bude čerstvá. Je ľahké sušiť lístky mäty zavesením vetvičiek hore nohami na slnko alebo ich vložením do rúry. Sušená mäta trvá dlho a multitasks pekne okolo domu. Môžete ho použiť pri varení alebo pri príprave čaju, potpourri alebo repelentov. S 18 rôznymi druhmi a stovkami kultivarov si budete chcieť vybrať odrodu, ktorá najlepšie vyhovuje vašim účelom. Tu je niekoľko návrhov, čo robiť so sušenými lístkami mäty a aké druhy mäty najlepšie fungujú pre každý účel.
Varenie so sušenou mincovňou
Sušené lístky mäty pridávajú do potravín charakteristickú príchuť a používajú sa po celé stáročia vo varení. Možnosti sú nekonečné. Sušená mäta je základom mnohých komplexných juhoázijských jedál, ktoré prepožičiavajú sladkú chuť s chladnou, osviežujúcou dochuťou. Používa sa tiež v čatní a pestoch. Skúste pridať sušené lístky mäty do karí, kastrólov a dusených guličiek alebo ich použite ako drh pre hrebene jahniat. Ak nie ste aktívny alebo skúsený kuchár, môžete si vychutnať sušené lístky mäty posypané polievkami, šalátmi, varenou zeleninou, čerstvým ovocím alebo jogurtom.
Niektoré obľúbené mäty na varenie zahŕňajú tri druhy mäty piepornej, máty mäty a pomarančovej odrody mäty. Mäta pieporná (mäta X piperita „Mitcham“) je plný chuti a silne mentolizovaný, pričom si uchováva svoj vlastný vo varených jedlách. Mätová máta (Mentha spicata), je jemná a sladká, podobne ako mäta použitá pri stredomorskom varení. Oranžová mäta (Mentha aquatica) má intenzívny parfum a citrusovú príchuť, vďaka čomu sa sušené listy pomarančovej mäty dobre kombinujú s ovocnými pokrmami.
Čaje zo sušenej mäty
Keď časy stvrdnú, nič upokojuje ako mäta z čaju. Nič jednoduchšie nie je: Na dve šálky čaju vložte 2 čajové lyžičky sušeného lístka mäty do kovovej čajovej gule a ponorte do 2 šálok vriacej vody na 10 minút. V minulosti sa verilo, že čaj z mäty piepornej a máty mäty liečil niektorý z mnohých ochorení a používal sa na lekárske účely, ale tiež prispieva k príjemnému upokojujúcemu popíjaniu.
Zatiaľ čo niektoré majú mätu pieporné listy príliš silné na to, aby si vytvorili príjemný čaj, sušené listy máty fungujú dobre na mätu mäty s ich vrodenou sladkosťou a jasnou chuťou. Čaj vyrobený zo sušených listov pomarančovej mäty má rovnako bohatú chuť čaju Earl Grey bez kofeínu. Na horúci alebo studený čaj so šupkou použite sušenú zázvorovú mincovňu (mäta X gentilis 'Variegata').
Vytváranie vôní vôní mincovne
Otvorená nádoba so sušenými listami mäty uvoľňuje vôňu mäty.Mätová vôňa je silná a povznášajúca a sušené listy môžete použiť na vôňu domova. Niekoľko odrôd, ktoré sa majú pokúsiť o toto aromatické použitie lístkov mäty, okrem mäty piepornej a máty mäty, sú: živá pomarančová mäta, teplá jablková mäta (Mentha suaveolens), voňavá kolínska mincovňa (Mentha x piperita Citrata) alebo príjemne bohatú čokoládovú mincovňu (Mentha piperita). Pridajte sušené lístky mäty na potpourri alebo ich jednoducho vložte do otvorených dekoratívnych misiek alebo pohárov, aby ste voňali miestnosť. Alebo môžete variť sušené lístky mäty vo vode a naplniť ich vôňou. Naplňte vrecká sušenými lístkami mäty pre jemnú vôňu mäty.
Použitie sušenej mincovne na udržiavanie škodcov v zátoke
Pred storočiami ľudia rozptýlili mincovňu okolo svojich domovov, aby sa ich zbavili škodcov. A dokonca aj dnes mnohí ľudia tvrdia, že vysoko aromatické sušené lístky mäty pomáhajú chrániť škodcov mimo záhrady. Najmä vôňa mäty piepornej má odraziť muchy, blchy, mravce a dokonca aj myši. Malé vrecká alebo vrecká plnené sušenými lístkami mäty vložte do oblasti, ktorú chcete chrániť, alebo do miest vstupu. Tvrdí sa, že sušené vrecká z listov máty, ktoré sú zasunuté do zásuviek, tiež chránia mory od seba, alebo v prípade šatstva na vešiakoch viažu sušené konáre mäty v skrinkách.
