Čerešňa Bing (Prunus avium) sa pestovala v Oregone v 70. rokoch 20. storočia. Jeho ovocie má sladkú chuť tela, s dozretou tmavočervenou alebo takmer čiernou pokožkou. Tieto malé čerešne s jamou v strede sú chutné, keď sú zrelé, ale ovocie predávané v obchodoch často ešte nie je zrelé. Existuje niekoľko vecí, ktoré môžete vyskúšať doma, aby ste urýchlili dozrievanie čerešní Bing.
Zrelé čerešne Bing sú tmavo červenej farby.Krok 1
Ak ste ich zakúpili v obchode, vyberte čerešne z plastového vrecka. Výrobky musia dýchať a plastový sáčok, aj keď má diery, môže stále zhromažďovať vlhkosť a oxid uhličitý. Tieto dva prvky môžu spôsobiť, že sa vaše čerešne rozpadnú.
Krok 2
Čerešne vysušte, ak majú na nich vlhkosť. Použite savú handričku, ktorá nezanecháva vlákna, ale buďte opatrní pri manipulácii s čerešňami, aby ste ich nestláčali. To môže poškodiť čerešne a viesť k hnitiu, nie dozrievaniu.
Krok 3
Čerešne vložte do papierového vrecka. Naplňte vrecko, kým nie je plné. Vnútri vložte iba jednu alebo dve vrstvy čerešní. V opačnom prípade môže hmotnosť čerešní a višní na nich spôsobiť ich modriny a hnilobu.
Krok 4
Pridajte do vrecka jablko a potom sklopte hornú časť vrecka. Neskladajte ho tak, aby sa opieral o čerešne vo vrecku. Ponechajte aspoň polovicu vrecka prázdnu. Jablká produkujú etylénový plyn, ktorý pomáha zrýchľovať proces dozrievania čerešní v uzavretom vrecku.
Krok 5
Papierový sáček umiestnite na priame slnečné svetlo. Denne kontrolujte obsah. Odstráňte všetky dozreté čerešne.
Krok 6
Ak nemáte papierový sáčok alebo ak chcete vidieť čerešne, zarovnajte spodnú časť dolnej krabice s piatimi alebo šiestimi listami novín. Položte čerešne Bing v jednej vrstve na noviny.
Krok 7
Nechajte škatuľu čerešní pri izbovej teplote a mimo priameho slnečného žiarenia na pult alebo stôl. Každý deň skontrolujte čerešne a dozrievajte ich.
