Zeleninové záhradníctvo v Tennessee sa dá rozdeliť na dve obdobia výsadby a pestovania zeleniny s teplou sezónou a chladnou zeleninou. Teplá sezóna sa pestuje na jar po akomkoľvek nebezpečenstve mrazu a do júla a na jeseň sa pestuje zelenina chladnejšej sezóny, aby sa využila zimná teplota; na začiatku jari sa môže vysádzať aj veľa zeleniny v chladnom období.
Dúha odrôd mrkvyVýsadba studenej zeleniny
Zelenina chladnej sezóny sa pestuje v lete a na jeseň a zimnú úrodu spadá medzi 1. júlom a 30. septembrom. To im umožňuje využívať chladné jeseň a zimné teploty na klíčenie a správny rast. Zelenina v chladnom období je pomerne plytká korene a je citlivá na sucho, preto je nevyhnutné dôkladné monitorovanie vody. Príkladmi chladnej zeleniny, ktorá v tomto časovom rámci v Tennessee pracuje na pestovaní, sú brokolica, kapusta, čínska kapusta, karfiol, kôstky, moriace uhorky, krájané uhorky, kapusta, kedlubica, hlávkový šalát, horčicová zelenina, írske zemiaky, reďkovka. ,
Jarná výsadba teplej sezóny
Zelenina v teplom období rastie v teplej pôde a okolitých teplotách vzduchu, ktoré im umožňujú klíčiť a správne sa rozvíjať. Výsadba sa uskutočňuje od prvého apríla do konca júla. Varená zelenina a jej semená budú poškodené akýmkoľvek vystavením mrazu alebo teplotám do 15 stupňov od mrazu. Na rozdiel od zeleniny v zimnom období majú dlhé hlboké korene, vďaka ktorým sú odolné voči suchu dokonca aj v lete, aj keď si ešte stále vyžadujú zalievanie. Na jarnú výsadbu zvážte kríkové bôby, fazuľky, pólové fazule, bežecké fazule, lima, cantaloupe, sladkú kukuricu, moriacu uhorku, krájanú uhorku, baklažán, okra, hrášok, papriku a paradajky.
Jarná výsadba studenej zeleniny
Zeleninu chladnej sezóny môžete pestovať aj na jar v Tennessee od začiatku februára do konca marca. Zelenina chladnej sezóny, ktorá sa môže pestovať ako jarné plodiny, je repa, brokolica, kapusta kapustová, okrúhla zelená kapusta, karfiol, mrkva, kel, kapusta, kedluben, šalát z drveného masla, ľadový šalát, horčica, cibuľka, sladké cibule, Anglický hrášok, hrášok na cukor, zemiaky zo írskeho a Yukonského zlata, reďkovky bieleho cencúňa, špenát, švajčiarsky mangold, rebarbora a repa.
