Elektrické sporáky sú hlavnou alternatívou k bežným plynovým sporákom. Ponúkajú spôsob varenia, ktorý využíva elektrinu na výrobu tepla. Elektrické sporáky a rúry sú k dispozícii samostatne alebo v kombinovanom balení pre všestrannosť a úsporu miesta v kuchyni. Elektrické sporáky používajú niekoľko častí na zabezpečenie čistého a stáleho tepla na varenie.
Elektrické sporáky sa vyhýbajú potrebe plynovodu v kuchyni.Ohrievacie prvky
Niektoré z najdôležitejších častí elektrického sporáka sú vykurovacie telesá, ktoré prevádzajú elektrickú energiu na teplo na varenie. Elektrický rozsah môže používať jeden z mnohých rôznych štýlov vyhrievacích prvkov, vrátane tradičných vinutých prvkov, kovových diskov, skrytých sálavých vyhrievacích prvkov pod povrchom rozsahu alebo magnetických indukčných prvkov.
Elektrické rúry majú spravidla dva vyhrievacie prvky. Jeden je umiestnený blízko vrchu rúry na grilovanie alebo ohrievanie potravín zhora. Druhá je umiestnená blízko základne rúry a dodáva teplo na pečenie. Kuchári môžu aktivovať jeden alebo oba vykurovacie prvky v závislosti od potreby varenia.
Termostat
Termostat elektrického sporáka je jednoduché zariadenie, ktoré monitoruje teplotu vo vnútri rúry a podľa potreby vypína alebo zapína ohrievacie prvky. Termostat je pripojený k ovládacím gombíkom a môže tiež dodávať digitálny údaj o požadovanej teplote alebo aktivovať svetlo, keď sa rúra zohreje na požadovanú úroveň.
Poistky
Elektrické pece používajú rad poistiek na ochranu vykurovacích telies. Tieto poistky budú fúkané, ak nimi pretečie príliš veľa elektriny, čím sa zabráni prepätiu dosiahnuť vykurovacie telesá. Poistky elektrického sporáka sa zvyčajne nachádzajú v uzavretej poistkovej skrinke blízko základne rúry alebo za zostavou kachlí.
Regály
Elektrické sporáky používajú ako varnú plochu vo vnútri rúry konvenčné stojany na rúry. Namiesto samostatného oddelenia na grilovanie, ako to majú niektoré plynové rúry, elektrické sporáky vyžadujú, aby kuchár zdvihol jeden z stojanov rúry do vyššej polohy, aby umiestnil jedlo priamo pod horný výhrevný prvok.
Ovládacie gombíky
Ovládacie gombíky elektrického sporáka dávajú užívateľovi možnosť nastaviť teplotu rúry a aktivovať každý z horákov v rozsahu individuálne. Gombíky tiež ovládajú funkciu samočistenia rúry a nastavujú časovač.
Časomerač
Elektrické sporáky obvykle obsahujú digitálny alebo mechanický časovač, aby sa zabezpečilo, že jedlo zostane v rúre po primeranú dobu. Časovač môže byť spojený s hodinami alebo oddelený od hodín. Niektoré elektrické sporáky obsahujú aj samospúšť na nastavenie, aby sa rúra zapínala alebo vypínala v určenom čase. Iné časovače jednoducho pípajú alebo pípnu, keď dosiahnu požadovaný čas, upozorňujú užívateľa, že je čas skontrolovať jedlo alebo pridať prísady.
