Po starostlivom výsadbe, pestovaní a zbere je nešťastné uhryznúť do šťavnatej černice a objaviť horkú alebo kyslú chuť. Dôvodov môže byť niekoľko - staré kríky, skorý zber alebo nedostatočné zalievanie. Naučte sa, ako tomu zabrániť a dokonca aj to, čo robiť, ak máte kôš plný kyslých ostružín.
Nevyberajte ostružiny príliš skoro, inak môžu byť kyslé.Predčasné vyzdvihnutie
Aj keď sú plody bobule tmavé, nemusia byť na zrenie zrelé. Ak sú plody stále lesklé, pred zberom počkajte, kým nebudú maté a trochu mäkšie. Tým sa zabezpečí, že bobule budú na svojom vrchole sladkosti.
Old Bushes
Ak nepoznáte vek svojich kríkov ostružín - ak boli práve vo vašom záhrade, keď ste sa presťahovali - je možné, že sú mimo svojho vrcholu. V tejto chvíli nie je čo robiť, je čas na nové kríky. Kríky sa často vyrábajú po dobu 15 až 20 rokov.
Nedostatočné zalievanie
Kríky Blackberry potrebujú hlboké a dôsledné zalievanie, aby vyprodukovali najlepšie ovocie. Potrebujú asi 1 až 2 palce vody týždenne od mája do októbra. Ak rastliny pod vodou zalievate (alebo dokonca zalievate), mohlo by to viesť k produkcii kyslého alebo horkého ovocia.
Čo robiť?
Ak máte kôš plný bobúľ, ktorý sa zdá byť kyslý, nezúfajte. Jesť mimo ruky nemusí byť možné, ale môžete ich použiť na výrobu džemu alebo dokonca koláčov alebo švov s dostatkom cukru a soli, čo pomáha odstrániť horkú chuť.
