Všetci poznáme kuchynské mazivo - pevné, hladké, tvrdohlavé a ťažko odstrániteľné. Na odstránenie mastnoty v kuchyni môžete použiť mechanické alebo chemické prostriedky na oddelenie mastnoty od povrchu, na ktorom je, a odstrániť ju. Najrýchlejšie metódy zahŕňajú chemické odstránenie; môžete však uprednostniť mechanické metódy.
Väčšina komerčných kuchýň používa na zvládnutie mastnoty v kuchyni teplo aj chemikálie.Vriaca voda
Horúca voda je mechanická metóda, ktorá funguje na dvoch úrovniach. Teplo vody skvapalňuje tuky. Kvapalný tuk potom pláva na vrstve vody, kde sa dá odstrániť pomocou handričky alebo papierových utierok.
Kvapalina na umývanie riadu
Tekutina na umývanie riadu pracuje chemickým rozpadom alebo rozptýlením maziva. Povrchovo aktívne látky, aktívna chemická látka v detergentoch, oddeľujú molekuly mastnoty, ktoré ich obklopujú, molekulami vody. Akonáhle sa tuk rozbije, drží ho v suspenzii tekutina na umývanie riadu, ktorá vám umožní vyčistiť tuk.
Lubrikant na premenu vody
Tuky sú zvyčajne nerozpustné vo vode. Sú však rozpustné v alkoholoch alebo v rozpúšťadlách na báze oleja, ako je napríklad WD 40 - mazivo nahradzujúce vodu. Môže to znieť kontra intuitívne, keď sa pridá olejový produkt na rozpustenie mastnoty. Avšak rozpustením kuchynského tuku vo ľahšie odstrániteľnom oleji, ako sú napríklad spreje na vytlačenie vody, môžete odstrániť tvrdé škvrny od tuku. Produkt nastriekajte priamo na mastnotové škvrny. Nechajte stáť 10 až 15 minút. Tuk sa stáva rozpustným vo výrobku. Teraz sa dá ľahko odstrániť utretím produktu utierkou alebo papierovými vložkami. Ak zostanú nejaké zvyšky, utrite ich mydlovým roztokom.
Alkohol
Iným spôsobom rozpúšťania tvrdého kuchynského tuku je použitie izopropylalkoholu. Izopropylalkohol pracuje podobným spôsobom ako lubrikanty vytlačujúce vodu. Rozkladá tuk na menšie častice a obklopuje ho molekulami alkoholu, čím sa tuk rozpustí. Potom môžete alkohol zotrieť mastnotou.
