Ak máte doma základné kuchynské vybavenie, urobíte rozdiel medzi funkčnou kuchyňou, ktorá vám umožní pripraviť si jedlo, a iba s miestnosťou s umývadlom a niektorými pultmi. Či už plánujete pripraviť komplikovanú haute kuchyňu, alebo si len urobíte rýchly obed polievky a šalátu, správne nástroje a vybavenie na varenie uľahčujú prípravu jedla. Začnite s niekoľkými základmi v každej kategórii a rozširujte svoju zbierku, keď chcete skúmať nové techniky varenia.
Riad a pečenie
Hrnce a panvice slúžia ako základ pre všetky vaše varenie. Pre väčšinu variacich aktivít sa môžete oboznámiť s niekoľkými základmi. Štyri základné panvice zvládne väčšinu vašich potrieb pri varení: panvica strednej veľkosti a malé, stredné a veľké panvice. Ak chcete variť viac jedál pre každé jedlo, majte po ruke niekoľko panvíc na varenie jedla súčasne.
Výber materiálu pre váš riad sa môže zdať mätúci s toľkými dostupnými možnosťami. Hliník je cenovo dostupný, ľahký možnosť, ktorá vedie teplo dobre, ale často nie je tak trvanlivá a môže sa ľahko zafarbiť. Kuchynský riad s obsahom liatiny, smaltovanej liatiny a medi stojí viac, ale ponúka a ťažšia možnosť, Nehrdzavejúca oceľ je tiež trvanlivá a nie je schopná jedla, ale nepotiahnutá nehrdzavejúca oceľ môže spôsobiť lepenie a ťažko sa čistí.
Ak plánujete pečenie mäsa, pečenie koláčikov alebo dokonca ohrev zmrazenej pizze v rúre, budete tiež chcieť jednu alebo dve plechy na pečenie, Pečené plechy na pečenie zabraňujú vytekaniu mastnoty a iných tekutín do rúry. Hlbšie pekáče sa hodia tiež na hrnce, enchilady a pečivo. Bochníky, muffinové plechovky a iné špeciality na pečenie sa hodia, ak radi skúmate rôzne techniky varenia.
Sada nožov
Či už krájate zeleninu, vyrezávate pečené mäso alebo jednoducho spracúvate jablko, dobrá čepeľ uľahčuje prácu. Dobrý kuchársky nôž je nevyhnutná, ale veľkosť, ktorú si kúpite, závisí do veľkej miery od veľkosti vašich rúk. Ak máte v úmysle uvariť akúkoľvek rybu, hydinu alebo mäso, budete tiež chcieť vykosťovací nôž a ďalší na filety.
Nákup základného nožového bloku s rôznymi čepeľami vás pripraví na rôzne kuchynské techniky. Budete chcieť čepele určené na odlupovanie a spárovanie. Chrumkavý chlieb sa najľahšie reže rezným nožom.
Zmiešanie
Miešacie misky sa hodia na všetko od základných až po pokročilé techniky varenia, ako je šľahanie šalátu, šalátový dresing alebo cesto na sušienky. Vyber sada miešacích misiek v rôznych veľkostiach, v ktorých je obsiahnuté množstvo ingrediencií pre rôzne recepty. Budete tiež chcieť kuchynské náradie vrátane drevenej lyžice, nelepivej špachtle a základných odmeriek a odmerných lyžíc.
Rôzne kuchynské náradie
Niekoľko základných záležitostí, o ktorých si možno neuvažujete, ale ktorých neprítomnosť vás bude brániť pri pokuse o varenie, patrí otvárač na konzervy, cedník, rukavice bez prstov a krájacie dosky. Medzi ďalšie menej dôležité kuchynské náčinie, ktoré budete chcieť zvážiť, záleží na tom, čo a ako často plánujete variť, patrí otvárač na fľaše, vývrtka, teplomer, strúhadlo, metla, kliešte, valček, lyžica s drážkou a kefa na zeleninu.
Malé kuchynské spotrebiče
Za predpokladu, že už máte zakrytú základnú chladničku a kachle, iné malá kuchyňa spotrebiče investujete do toho, čo závisí od vášho vkusu a toho, čo jete. Hriankovač, mixér, mikrovlnná rúra a kávovar sú bežné možnosti. Niektorí ľudia uprednostňujú hriankovače na rýchle varenie chrumkavých jedál. Špeciálne spotrebiče, ktoré je potrebné vziať do úvahy podľa vašich preferencií, zahŕňajú kuchynský robot, chlieb a varič na ryžu.
