Mlynčeky na kukuricu majú dva hlavné účely: jeden, na prípravu mletej múčky na ľudskú spotrebu, druhý, na rozdrvenie kukurice na krmivo pre zvieratá. Jeho zamýšľaný účel bude určovať typ a rozsah brúsky, ktorú zostavujete.
Moderné brúsky sa spoliehajú na čepele pripevnené k skrutke.Ručná brúska na kameň
Hladký kameň na vrchu mohol byť použitý ako ručná brúska.Vyrobte ručnú brúsku na kameň s dvoma kameňmi: plochý alebo mierne dutý kameň a zaoblený kameň, ktorý sa hodí na povrch prvého kameňa. Kukuricu rozomel'te tak, že ju položíte na plochý kameň a potom ju previniete alebo otrite horným kameňom. Na výrobu brúsnych kameňov použite žulové kamene; v minulosti sa používali iné typy, ale piesok alebo vápenec môžu do kukuričnej múky pridať kúsky horniny.
Dutá brúska na guľatiny a tyčinky
Duté brúsky na guľatinu a palicu sú primitívne, ale efektívne.Podľa Gourmet Sleuth je dutá brúska na guľatiny a tyčinky veľká verzia drevenej malty a paličky. Aby ste to urobili, vyprázdnite guľatinu a zaokrúhlite palicu na konci s priemerom najmenej 3 palce. Kuchár potom umiestni zrno alebo inú látku do spodnej časti dutej guľatiny a bije ju paličkou, až kým sa nerozbije na jemné kúsky.
Grist Mills
Veľké mlynské kamene boli pripojené k systému ozubených kolies a obrátené vodou.Biblický mlyn na mletie pozostával z veľkého kameňa umiestneného v dutej miske iného veľkého kameňa, uvádza Theodore Hazen v časti „História mletia múky v ranej Amerike“. Mlynčeky zasiahli ich dobytok, aby sa z horného kameňa vysunuli palice; potom dobytok jazdili v kruhu, čo spôsobilo, že sa kameň otočil. Tento proces drví zrno umiestnené v mise. Tento proces sa zdokonalil, keď sa rezači kameňov naučili vytvárať okrúhle mlynské kamene a vynálezcovia vytvorili zariadenia na ozubenie poháňané vetrom alebo vodou na premenu obrovských kameňov.
