Pohybujte sa pomalým sporákom. Elektrický tlakový hrniec sa dostal do popredia, pokiaľ ide o obľúbené kuchynské pomôcky šetriace čas. Vďaka svojej schopnosti dusiť, dusiť, dusiť a naparovať jedlá v priebehu niekoľkých minút sa toto zariadenie stalo obľúbenou základňou v mnohých domácnostiach pre jedlá cez noc.
Ako fungujú tlakové hrnce?
Elektrické tlakové hrnce doslova varia jedlo pod tlakom. Keď sa jednotka zohreje, tlak sa zvyšuje až do úplného natlakovania spotrebiča, čo môže trvať od 5 do 40 minút (časy varenia sa líšia v závislosti od receptu). Po dokončení varenia sa tlak uvoľní buď manuálne, alebo prirodzene, podľa pokynov v recepte, predtým, ako môžete odstrániť pokrievku. Pri tlakovom varení sa zníži váš čas a energia až o 70 percent.
Koľko je tlakových hrncov?
Tieto sporáky ponúkajú početné nastavenia av závislosti od sporáka sú k dispozícii špeciálne gombíky na dokonalé varenie polievok, dusených mäsa, mäsa, hydiny, ryže, kaše a dokonca aj detskej stravy. Mnohé z nich majú tiež nastavenia pre opečenie a pomalé varenie. Tieto zariadenia sa pohybujú v cene so značkami ako T-fal, Farberware a Black & Decker, ktoré ponúkajú možnosti za menej ako 100 dolárov. Tlakové hrnce od spoločnosti Instant Pot, Cuisinart a Gourmia poskytujú približne 100 dolárov lepšie výsledky, najmä pre ťažko uvariteľné jedlá, ako je ryža. Zariadenie Breville s cenou 250 dolárov prichádza s mnohými spôsobmi, ako prispôsobiť nastavenia varenia a podrobný zoznam možností stravovania.
Problémy s riešením problému s pečaťou
Bez ohľadu na sporák, ktorý si vyberiete, ak sa para pri uvoľňovaní pary počas varenia pod tlakom uvoľní alebo ak sa veko nezatvorí, potom váš sporák neutesní a vaše jedlo nebude správne uvariť. Váš tlakový hrniec nemusí byť zapečatený z rôznych dôvodov.
Skontrolujte veko
Je správne zatvorené? Tlakové hrnce začnú vyvíjať tlak až po úplnom zatvorení veka a zaistení na svojom mieste. Po zatvorení sa veko neotvorí, ak je spotrebič pod tlakom.
Skontrolujte tesniaci krúžok
Tesniaci krúžok je veľký silikónový krúžok určený na utesnenie medzery medzi vekom a vnútorným hrncom. Najskôr skontrolujte poškodenie. Ak je prsteň odstránený príliš veľkou silou, môže sa zdeformovať alebo poškodiť. Starostlivo skontrolujte, či nie sú prasknuté, odrezané alebo poškodené. Znetvorenie, poškodenie alebo poškodenie krúžkov spôsobí medzery medzi vekom a nádobou, čo umožní únik pary. Ak para môže unikať, tlak sa nebude zvyšovať správne. V takom prípade budete musieť krúžok vymeniť.
Potom sa uistite, že sú veko a krúžok správne nainštalované. Ak krúžok nie je úplne zaistený na svojom mieste, veko sa nepriedušne uzavrie. Skontrolujte pevným pritlačením krúžku okolo celého veka a ubezpečte sa, že každý segment je úplne zaistený v stojane.
Vypúšťací ventil pary nie je v správnej polohe
Aby sa začal proces varenia, musí byť uvoľňovací ventil pary (nazývaný tiež obmedzovací ventil tlaku) zaistený v „tesniacej“ polohe. Sporák nebude úplne utesňovať pre tlakové varenie, kým nebude ventil v tejto polohe.
Skontrolujte ventil
Ventil na uvoľňovanie pary má vlastný silikónový krúžok. Tento krúžok sa môže časom opotrebovať. Ak z ventilu pravidelne uniká para, keď je zaistená na svojom mieste a začne sa variť, bude pravdepodobne potrebné vymeniť krúžok.
Je to čisté?
Po každom použití by ste mali vyčistiť všetky kusy tlakového hrnca. Páchateľom môžu byť zvyšky jedla v tesniacom krúžku alebo špinavý ventil. Pri čistení týchto častí jednoducho opláchnite vodou a potom ich osušte mäkkou handrou.
Môže to byť príliš horúce
Ak ste práve použili funkciu opekania, váš tlakový hrniec môže byť príliš horúci na to, aby začal vyvíjať tlak. Pred začatím varenia pod tlakom sa na niekoľko minút vypne, aby vychladla. Pri niektorých tlakových hrncoch možno budete musieť po opečení počkať dve alebo tri minúty, aby ste mohli začať variť pod tlakom.
