Varte pomarančové kôry, aby bol váš dom príjemne voniaci, alebo ich použite na chutné ošetrenie na kandizovaný kabát a ponorenie do horkej čokolády alebo na ozdobenie domácich koláčikov. Či už je pre vás potešením vôňa alebo chuť, nevyhadzujte pomarančovú kôru; vložte ju do hrnca vriacej vody a nechajte opojnú vôňu pomarančov naplniť vašu kuchyňu a váš domov.
kredit: vinicef / iStock / Getty Images Alchýmia pomarančových kôp a horúcej vody poskytuje sladké zlato.Pot Prep
pomalý sporák alebo ťažká smaltovaná panvica je ideálny na varenie pomarančových šupiek, ale každý hrniec sa vám bude páčiť. Nádobu naplňte veľkým množstvom vody - asi na polovicu až dve tretiny - a zohrejte ju tak, aby vrievala na kachliach, alebo ju jednoducho zastrčte do kastrólu a duste. Dbajte na to, aby ste hrniec zaistili ďaleko od zvedavých prstov, zvedavých malých domácich tyranov a domácich maznáčikov.
Parfumy alebo párty jedlo
Ak plánujete jesť pomaranč ako kandizovanú šupku, použite organickú pomaranč alebo naozaj čistite pokožku konvenčných citrusov. Pesticídy zostávajú na pokožke pomaranča - to nie je problém, ak odstraňujete šupku alebo ju práve používate ako osviežovač vzduchu. Ak je pomaranč vyčistený, z každého konca nakrájajte tenký kúsok a skóre zvyšných šupiek v štvrtinách. Prerežte iba šupku a dreň - bielu časť - nie samotné ovocie.
Segment a plátok
Vytrhnite štvrtiny kože z ovocia - ovocie uložte do utesnenej nádoby na neskoršie občerstvenie - a položte ich na doštičku. S ostrým zeleninovým nožom skóre štvrtiny pozdĺžne na prúžky a potom prerezaním značiek oddeľte prúžky. Potom vyhoďte všetky krásne nakrájané šupky do horúcej vody.
Voliteľné testovanie chuti
Ak chcete kandizovaná kôra, pomaranče privarte k varu na otvorenom panvici, vylejte vodu a opakujte, pridajte čerstvú studenú vodu, vráťte šupky do varu a znovu vylejte vodu. Urobte to dvakrát alebo trikrát, aby ste odstránili akúkoľvek horkú chuť, aby boli vaše pomarančové prúžky nasiaknuté cukrom sladké. Akonáhle sa šupky uvaria, zohrejte 4 diely cukru na 1 diel vody na miernom stupni a nechajte ich stáť asi 8 minút. Potom pridajte kôry, uistite sa, že sú všetky potiahnuté, a nechajte ich variť 45 minút, alebo kým nebudú priesvitné. Nemiešajte ich a vyberte ich štrbinovou lyžicou, aby ste ich mohli vysušiť na chladiacom stojane. Teraz máte kandizované pomarančové kôry pre váš ďalší knock-out recept. prémia: Váš dom bude vonieť úžasne.
Bezpečné vône
Varená pomarančová kôra je a netoxický a prakticky bez osviežovača vzduchu, tak vyskúšajte nadčasový trik dusenia šupiek na zadnej strane kachlí - alebo v otvorenom hrnci s kockami - kedykoľvek chcete čerstvú vôňu. Pridajte ďalšie prírodné a voňavé rastliny a korenie, aby ste zmenili zmes: a škorica, brusnice, celé klinčeky, kardamóm, muškátový orech, vanilkový extrakt alebo fazuľa, bobkový list, levanduľa, aníz, jablková alebo citrónová kôra, Skontrolujte čas od času a pridajte viac vody, aby hrniec nevaril dosucha - určite by to bolo nie vonia to dobre. Odhodenie použitej kôry osvieži aj váš odpad - pomarančová kôra deodorizuje a výrazne nie je príťažlivá pre chyby.
