kredit: ReformaVieš, ako každý rád chodí do kuchyne? Nanešťastie sa to týka aj baktérií, plesní a baktérií. V skutočnosti v a Jedlo a víno článok, mikrobiológ a profesor Dr. Charles Gerba (tiež známy ako Dr. Germ) hovorí ďalej: „Vo väčšine prípadov je bezpečnejšie pripraviť šalát na toaletnom sedadle, ako je to urobiť na škrupinke ... Ľudia dezinfikujú toaletu sedadlá stále, ale neuvedomujú si, že naozaj potrebujú venovať pozornosť aj kuchyni. ““
Zoberme si kuchynskú dosku - potenciálne krásnu, nepopierateľne tvrdiacu, šialene pracovnú a úplne špinavú - kde majú salmonely a E. coli večierok, ktorý nikdy nekončí (tak!). Dobrá správa: Máme to. Tu sú štyri nápady na kuchynské dosky, ktoré sa nielen čistia, ale sú tiež absolútne úžasné.
1. Kremenné dosky
kredit: Project M PlusExistuje dôvod, prečo nájdete leštené kremeňové dosky, ako napríklad Caeserstone, v butikových hoteloch, elegantných reštauráciách a štýlových kuchyniach, ako je napríklad tento úplne biely omračovač navrhnutý projektom M Plus: Je to krásne, odolné a ľahko sa čistí. Povrchy kremeňa sú vyrobené z pigmentov a polymérov, ktoré boli zmiešané, stlačené a vyleštené. Výsledkom je neporézny materiál, čo znamená, že prirodzene odoláva nepríjemným baktériám, plesniam a choroboplodným zárodkom.
Čistenie kuchynskej dosky z kremeňa je také ľahké, ako nastriekanie obľúbeného kuchynského čističa na papierovú utierku a utretie. Alebo môžete použiť mydlo alebo jemný čistiaci prostriedok. (Na čistenie vo všeobecnosti nepoužívajte špinavú špongiu, pretože bude šíriť baktérie všade. Namiesto toho použite čistú utierku na riad alebo papierovú utierku alebo dezinfikujte špongiu.) Nie sú vhodné pre kuchynskú dosku z kremeňa, ktoré obsahujú abrazívne čistiace prostriedky ( leštené povrchy môžu poškriabať) a na povrchu zanechať všetko kyslé (myslieť na odstraňovače škvŕn a čistiace prostriedky na pece, ktoré sa môžu leptať do kameňa, čím sa stáva pórovitejšími) a priame teplo, ktoré môže spôsobiť praskanie alebo zmenu farby. Medzitým by ste pri používaní ostrých nožov mali vždy používať reznú dosku.
2. dosky na linoleum a laminát
kredit: ReformaV päťdesiatych rokoch boli kuchynské dosky z linolea a laminátu vysoko módne, a tak sa požadovalo, aby boli drahé - ako inak by ste mohli vytvoriť dosku, ktorá sa ľahko čistí, je k dispozícii v sladkých farbách a niekedy bola zapustená skutočným trblietkami? Tieto retro vzhľady, samozrejme, už dávno zmizli z módy, alebo nie? Neskoré laminátové a linoleum dosky, rovnako ako ružové povrchy v tejto škandinávskej kuchyni, sa vracajú späť do hlavného prúdu vďaka širokej škále farieb, čistej modernej atmosfére stredného storočia a nízkej cene.
Na čistenie používajte jemný tekutý prací prostriedok alebo čistiaci sprej. Pozdĺž švíkov linolea alebo laminátu je najlepšie použiť mäkkú zubnú kefku a mydlovú vodu alebo sprej, ale uistite sa, že ste švy po vyschnutí suché, pretože príliš dlhá voda sa môže dostať pod materiál a spôsobiť okraj na vašej kuchynskej doske napučať alebo prasknúť. (To však nie je príliš bežné. Vaša skutočne mala laminát vo svojich kúpeľniach viac ako 10 rokov, a to sa nikdy nestalo, aj keď si nikdy nepamätá, aby si nechala okraje osušiť, pretože má život.) Kyslé čistiace prostriedky ako bielidlo alebo starodávne brúsivá, ako napríklad Bar Keepers Friend, môžu tiež povrch poškriabať. Ak potrebujete jemne čistiť, najlepšie je pasta na pečenie sóda a voda.
3. Pulty pracovnej plochy
kredit: Stephen Paul za HunkeraMilujeme, milujeme, milujeme kuchynské dosky s pevným povrchom. Prichádzajú v neuveriteľnej škále farieb a môžete si ich prispôsobiť podľa vlastných rozmerov. Tento umelý materiál je odolný voči škvrnám, čo je plus, keď hodíte večeru a varíte bolognese pre lasagne, zatiaľ čo pijete červené víno, rezáte čerstvé jahody a zároveň nanášate čerstvú rúž na rúž. Máte šancu urobiť chybu? Dobre, utrite to zmätok mydlovou vodou alebo čistiacim sprejom, osušte uterákom a máte hotovo. Nevýhody pevného povrchu dosky, ako je Corian® (ktorý bol použitý v tomto stredoeurópskom kuchárskom priestore navrhnutom slávnym architektom Albertom Freymom): Môže sa ľahko poškriabať, takže nezabudnite použiť dosku na krájanie a nevystavujte ju vyhrievať z tejto varnej nádoby z bolonského procesu. Tiež je to trochu drahý, takže ak hľadáte nainštalovať novú kuchynskú dosku na lacné, pravdepodobne to nie je dobrá voľba.
4. Dosky z nehrdzavejúcej ocele
kredit: VippPomôžte anjelským sopranom, pretože kuchynské dosky z nehrdzavejúcej ocele, ako sú tie v tomto modernom kulinárskom priestore navrhnutom spoločnosťou Vipp, dosahujú najvyšších výšok. Ušľachtilá oceľ je nádherná, nadčasová, nezničiteľná, neporézna, ľahko sa čistí a je odolná proti škvrnám a teplu - môžete na ňu položiť horúcu panvicu priamo z rúry. Alebo ho osušte čučoriedkovým a rebarborovým džemom len preto, že môžete, Baktérie a nehrdzavejúca oceľ sú tiež nie priatelia - jednoducho nie je miesto, kam sa skryť. A keď ste pripravení na čistenie, siahnite po spreji, bielidle, mydle ... výber predajcu. Všetci súhlasia s priemyselnou úpravou.
Existujú nejaké nevýhody doštičiek z nehrdzavejúcej ocele? No, škrabance, ale to je súčasť jeho krásy, Nedotknutá nehrdzavejúca oceľ môže byť celkom chladná a takmer nemožná ju udržiavať. Ale ako škrabance z nehrdzavejúcej ocele, vaše kuchynské dosky budú mať patinu, ktorá je presne v poriadku. Musíte tiež zvážiť jamky. Hypoteticky, ak ste v kuchyni drsní - viete, pomocou kladiva alebo hádzaním holandskej pece po miestnosti - môžete si prelomiť svoje nové dosky. Ale pravdepodobne to neurobíte, pretože prečo by ste to urobili? Nie. Dokonca ani John Wick by pravdepodobne nešiel tak ďaleko. (V skutočnosti by to úplne urobil!) Bez ohľadu na to, ak si vyberiete, budete v živote len bzučať s najjednoduchšou čistou a najchladnejšou kuchynskou doskou.
